にんにく、熟成黒にんにく、青森県産にんにくの通販販売なら青森県田子町から産地直送の岡崎屋！10,800円以上で全国送料無料！お得なポイントサービスは108円で １P加算！！

寒暖差が大きくにんにく栽培に適した気候
フルーツより甘い！雪のように白い田子のにんにく

にんにく日本一の産地、田子町は周りを山々に囲まれた昼夜の寒暖差が激しい盆地型気候。8月以外はこたつやストーブを使用する日も珍しくありません。

年間の気温差も大きく、厳寒期にはマイナス20℃、にんにくの収穫時期でもある夏には37℃まで気温が上がります。

寒暖差の大きい地域の野菜や果物がおいしいのには訳があります。
野菜や果物の細胞は低温（0度以下）に気温、地温が下がると凍るまいとして防御反応でみずからの糖度を高め、各種アミノ酸、アスパラギン酸を増加させることで実が引き締まり甘みやコク、しっとりとしたまろやかさなどの奥深い味わいへと変化し熟成がより進みます。
当店で使用しているにんにくは、有機肥料をふんだんに使い、安心・安全にこだわり生産者の愛情の注がれた青森県産にんにく「福地ホワイト六片種」に限定しています。

1分で見るにんにくの一年動画

当社農場（青森県田子町）で収穫されたにんにくの糖度は47.3度ありました。用意した果物用の糖度計は測定限界（33度）で計る事ができず、ジャムや菓子用の糖度計で測定。
（※自然の物ですので年柄、気象条件により変動致します。数値を保障するものではありません。）
果物の糖度の目安（一例）みかん 12度 ／桃 13度 ／メロン 14度