じゃがいもとまるごとにんにくのじっくり炒め煮
福岡県北九州市の藤田さんのご紹介です。材料
- じゃがいも2～3個
- にんにく8片
- エビ（むきエビ以外）8匹
- バター大さじ1
- 塩こしょう
- パセリ少々
- にんにくを皮付きのまま1片ずつバラバラにして、弱火でじっくり炒める。
- 少し固めにボイルしたじゃがいもの皮をむいて6等分します。
- 1に2をいれて、弱火でじっくり炒めます。
- じゃがいもに串がとおる位に火が通ったらエビを入れて塩・こしょうし軽く炒めます。
- 小鍋にバターを入れ火にかけて溶かし焦がしバターを作ります。
- 4に焦がしバターをかけてパセリを散らして下さい。
にんにくスープ
愛媛県今治市の寄井さんのご紹介です。材料
- にんにく
- わかめ
- えのき
- 中華スープの素
- ごま油
- にんにくはみじん切りにする、わかめは戻して切っておく、えのきは洗ってほぐしておく。
- 鍋にごま油をひいてにんにくを炒める、香りがたってきたら水を入れ、中華スープの素を入れる。
- わかめ、えのきを入れて火を通す、味を見て、ちょっと足りないときはしょうゆを入れる。
にんにくのトマト煮
奈良市の中山さんのご紹介です。材料
- にんにく
- 豚バラ肉
- しめじ
- じゃがいも
- トマト
- 塩こしょう
- にんにくをスライスしてオリーブオイルでいためる。
- 豚ばら・しめじ・ジャガイモをいれていためる。
- トマトをいれ塩こしょうで味付け。
- シンプルでにんにくがきいてておいしいよ。
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